III Encontro de Alimentação Orgânica em Santos

Maioria das pessoas não bebe
líquidos suficientes ao longo do dia

«Devemos aprender a hidratar-nos correctamente», salienta Serra-Majem

Está a chgar o Verão e existe ainda algum desconhecimento sobre a importância de manter os níveis adequados de hidratação e a quantidade de líquidos que, por norma, deve ser ingerida diariamente e em circunstâncias específicas. A maioria das pessoas não bebe líquidos suficientes ao longo do dia,o que  torna necessário melhorar os níveis de ingestão.

Esta é a indicação dada pelo Prof Dr. Lluís Serra-Majem, Professor de Medicina Preventiva e Saúde Pública da Universidade de Las Palmas de Gran Canaria e presidente da Fundación para la Investigación Nutricional e da Academia Española de Nutrición, que afirma que a hidratação é já uma área com um contexto próprio dentro da nutrição e saúde.

Na verdade, diz o professor Serra-Majem, "é necessário fazer muita pedagogia para consciencializar a população, e mesmo os profissionais de saúde, sobre a importância de uma hidratação adequada."

Sumos são importantes

Dois terços do nosso corpo são água, um elemento essencial para a maior parte dos processos fisiológicos e que deve ser resposto periódica e regularmente uma vez que o nosso corpo não a armazena. "A ingestão de água ou outros líquidos, como sopas, sumos, refrigerantes ou batidos, e até mesmo alimentos com alto teor de água podem aportar este elemento sempre tendo em conta as calorias tanto das bebidas como dos alimentos", refere o professor Serra-Majem.

Beber todo o ano

Até há bem pouco tempo só no Verão surgia a preocupação da hidrataçãomas parece haver uma mudança nesta tendência. "O mesmo se passa igualmente com os atletas, mas a realidade é que o balanço hídrico é algo que afecta a todos nós e que pode comprometer a nossa saúde, especialmente em grupos de risco, como os idosos e as crianças", diz o professor Serra-Majem.

"De qualquer forma, a hidratação sempre tem mais relevância nos períodos do ano em que é mais quente e onde o risco de insuficiência de hidratação aumenta."

Hidratação sempre tem mais relevância nos períodos mais quentes

Além disso, deve ter-se em conta que os níveis recomendados de ingestão de líquidos dependem das condições ambientais e da actividade física. "Devemos aprender a hidratar-nos correctamente - salienta o presidente da Fundación para la Investigación Nutricional -,particularmente os grupos da população que necessitam de maior ingestão, como os idosos, as crianças, grávidas ou mulheres que amamentam."

De acordo com este especialista, é especialmente importante estarmos atentos para garantir que mantemos uma boa hidratação durante a manhã e início da tarde, mesmo durante o tempo de estudo e no trabalho ou na condução, bem como durante o exercício ou quando se está exposto a temperaturas elevadas.

http://www.cienciahoje.pt/index.php?oid=58588&op=all

http://festivaldearteserrinha.com.br/

"Há quem tenha medo que o medo acabe"

Mia Couto é um biólogo e escritor moçambicano.

"Para fabricar armas, é preciso fabricar inimigos. Para produzir inimigos, é imperioso sustentar fantasmas".

"Vivemos como cidadãos, e como espécie, em permanente situação de emergência. Como em qualquer outro estado de sítio, as liberdades individuais devem ser contidas, a privacidade pode ser invadida e a racionalidade deve ser suspensa. Todas essas restrições servem para que não sejam feitas perguntas(..)".

"Há muros que separam nações, há muros que dividem pobres e ricos, mas não há hoje, no mundo um muro, que separe os que têm medo dos que não têm medo. Sob as mesmas nuvens cinzentas vivemos todos nós, do sul e do norte, do ocidente e do oriente".

"É sintomático que a única construção humana que pode ser vista do espaço seja uma muralha. A Grande Muralha foi erguida para proteger a China das guerras e das invasões. A Muralha não evitou conflitos nem parou os invasores. Possivelmente morreram mais chineses construindo a muralha do que vítimas das invasões que realmente aconteceram".

E vindo o Venerável Kazi-Humi, falou três coisas:

"1. Tudo está na mente inconsciente, subconsciente e objetiva. Reflete e toma posse desta verdade.

2. Conscientizar-se da impermanência é deixar de sofrer pelo passado, deixar de sofrer pelo futuro e viver o todo no agora. Reflete e toma posse desta verdade, porque ela te libertará da mente presa aos fatos.

3. Silenciar não é simplesmente fechar a boca e tapar os ouvidos, é olhar sem interferir. Que mente é capaz de olhar sem julgar? Sem emitir uma opinião? Sem dar um parecer? Sem reagir com raiva e explosão? Sem amargar uma preocupação? Reflete e toma posse desta verdade, porque ela te dará o êxtase em vida na matéria."

Nilsa Alarcon e J. C. Alarcon - O Padrão Humi - Publics.